Matcha Kekse

 

Matcha Kekse

Rezept für Matcha Kekse. Der perfekte Begleiter für den Grüntee.

Rezept für Matcha Kekse

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Schwierigkeitsgrad: normal

Zutaten

für ca. 20 Stück

  • 220 g Mehl
  • 75 g Kokosöl
  • Eigelb von 3 Eiern
  • 80 g Puderzucker
  • 2 EL Matcha Kunpuu
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Kokosöl leicht erwärmen und zusammen mit dem Matcha und Puderzucker schaumig schlagen. Die restliche Zutaten dazugeben, gut vermengen und den Teig in Klarsichtfolie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Den Teig 0,5 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in 12-15 Minuten fertig backen.




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