matcharezepte

Matcha Pulver in der Küche 

Matcha Rezepte

Die besten Rezepte für Matcha Latte, Eis, Kuchen, Kekse & Cakes. Matcha Desserts, Energy Balls, Shakes & Smoothies selber machen. Alle Matcha Rezepte auch vegan.

Matcha Pulver in der Küche

Das fein vermahlene Grüntee-Pulver Matcha (japanisch für „gemahlenen Tee“) ist eine ideale Zutat für die gesunde, vegane und kreative Küche. Matcha enthält viele wertvolle Nährstoffe des ganzen Grünteeblatts, insbesondere Polyphenole, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe, die für sich alleine sprechen. Zudem besitzt es einen einzigartigen Geschmack, der

Vom Matcha Latte bis zum Matcha Kuchen

In der traditionellen Zubereitung wird Matcha in einer Schale mit heißem Wasser und einem Bambusbesen geschlagen und dann getrunken. Das grüne Pulver kann in der Küche aber noch so viel mehr. Es wird beinahe universell als Verfeinerung aller Arten von Shakes, Drinks, Smoothies und Cocktails sowie von Gebäck, Kuchen und Desserts eingesetzt. Viele junge Starköche, auch außerhalb Japans, wie z.B. Jamie Oliver und Attila Hildmann, haben mit einigen ihrer Matcha-Rezepte in der jüngsten Zeit viel Aufsehen erregt. In Japan hingegen, hat die Matcha Begeisterung schon lange alle Bereiche der Küche erfasst.

Die besten Matcha-Rezepte

Wir zeigen im folgenden unsere Lieblingsrezepte mit Matcha, alle selbst gekocht und für Sie fotografiert. Falls Sie eigene Rezepte und Anregungen haben, freuen wir uns über Ihre EMail an infomatchatee.net.

Herzlichst, Ihr
Jörg Schweikart

Matcha Kochrezepte

Matcha Kekse

Matcha Energy Balls

Matcha Pudding

Matcha Salz

Matcha Drinks

Kokosmilch Cocktail mit Matcha
Kokosmilch Cocktail mit Matcha

Erfrischender-cremiger Matcha-Coctail ohne Alkohol.



Matcha Sirup
Matcha Sirup

Sirup mit dem leicht herben Geschmack des Matchas. Ideal für kalte und warme Getränke.



Matcha Eis

Matcha Cheesecake Eis
Matcha Cheesecake Eis

Rezept für Matcha Cheesecake Eis. Amerikanisches Käsekucheneis mit Matcha und Erdbeernote.



Matcha Eis mit Kokos und Bananen
Matcha Eis mit Kokos und Bananen

Rezept für Matcha Eis mit Kokos und Bananen. Gesundes Eis ohne Eismaschine, vegan, laktosefrei und ohne Zuckerzusatz.



Matcha Eiswaffeln
Matcha Eiswaffeln

Rezept für Matcha Eiswaffeln. Einfach, lecker und herrlich knusprig.



Matcha Reiseis
Matcha Reiseis

Reiseis mit Lemongras, Kokosmilch und Matcha.



Matcha Energy Balls

Goji-Matchabällchen
Goji-Matchabällchen

Tsampa mit Matcha gepaart für den schnellen Energiekick.



Mandelmus Trüffel mit Matcha
Mandelmus Trüffel mit Matcha

Rezept für Mandelmus Trüffel mit Matcha. Veganer Genuss mit Matcha.



Matcha Energy Balls mit Bananen
Matcha Energy Balls mit Bananen

Rezept für Matcha Energy Balls mit Bananen. Rohkost Bällchen - Naschen ohne schlechtes Gewissen.



Matcha Energy Balls mit Cranberries – Rezept
Matcha Energy Balls mit Cranberries – Rezept

Rezept für vegane Rohkost Matcha Energy Balls aus Cranberries, Datteln, Kürbiskerne, Mandeln, Kokos, Leinsamen, Sesam, Hafer und feinstem Matcha-Pulver.



Matcha Energy Balls mit Kokos und Limette
Matcha Energy Balls mit Kokos und Limette

Rezept für Matcha Energy Balls mit Kokos und Limette



Matcha-Tsampa Murmeln
Matcha-Tsampa Murmeln

Ein leckere Kombination aus Matcha, Tsampa und Kakaonibs.



Müsli Kugeln mit Matcha
Müsli Kugeln mit Matcha

Rezept für Müsli Kugeln mit Matcha. Leckerer und gesunder Snack für unterwegs.



Matcha Kochrezepte

Brokkolicremesuppe mit Matcha
Brokkolicremesuppe mit Matcha

Rezept für Brokkolicremesuppe mit Matcha. Zutaten, Zubereitung und nützliche Tipps. Welches Matcha passt am besten?



Matcha Ochazuke mit Nori
Matcha Ochazuke mit Nori

Rezept für eine Reissuppe mit Matcha und Nori. Zutaten, Zubereitung und nützliche Tipps.



Matcha Pasta
Matcha Pasta

Rezept für Pasta verfeinert mit Matcha. Unkompliziert, klassisch und ungewöhnlich.



Matcha Kuchen & Gebäck

Brownies mit Matcha – roh und vegan
Brownies mit Matcha – roh und vegan

Rezept für Brownies mit Matcha – roh und vegan



Hirsetorte mit Matcha
Hirsetorte mit Matcha

Gluten- und eifreie Hirsetorte mit pulverisiertem japanischen grünen Tee



Matcha Cheesecake
Matcha Cheesecake

Japanischer Matcha trifft auf amerikanischen Klassiker.



Matcha Chiffon Cake
Matcha Chiffon Cake

Rezept für Matcha Chiffon Cake. Der berühmte fluffige Kuchen aus Amerika verfeinert mit Matcha.



Matcha Kekse
Matcha Kekse

Rezept für Matcha Kekse. Der perfekte Begleiter für den Grüntee.



Matcha Kekse mit Lavendelzucker
Matcha Kekse mit Lavendelzucker

Rezept für Matcha Kekse. Zarte Matcha-Plätzchen mit aromatischem Lavendelzucker. Matchaliebhaber werden sie nicht mehr missen wollen.



Matcha Macarons vegan und roh
Matcha Macarons vegan und roh

Rezept für Matcha Macarons. Vegan und roh aus wertvollen Zutaten.



Pistazien Joconde mit Matcha Creme
Pistazien Joconde mit Matcha Creme

Rezept für Pistazien Joconde gefüllt mit einer lockeren leichten Matcha Creme und mit herrlicher Himbeermousse.



Vegane Matcha-Törtchen mit Cashewcreme
Vegane Matcha-Törtchen mit Cashewcreme

Rezept für Matcha-Törtchen mit Cashewcreme Füllung. Vegane rohkost Törtchen mit energiespendenden Superfoods.



Matcha Latte

Matcha Chai Latte
Matcha Chai Latte

Rezept für einen Matcha Chai Latte. Zutaten, Zubereitung und nützliche Tipps.



Matcha Latte
Matcha Latte

Rezept für Matcha Latte. Klassisch, einfach und lecker.



Matcha Nachspeisen

Chia-Pudding mit Matcha
Chia-Pudding mit Matcha

Chia-Pudding mit Matcha. Zutaten, Zubereitung und nützliche Tipps. Welches Matcha passt zum Chia-Pudding mit Matcha?



Matcha Mousse au Chocolat mit weißer Schokolade
Matcha Mousse au Chocolat mit weißer Schokolade

Rezept für Matcha Mousse au Chocolat mit weißer Schokolade. Besonders edel, auch wegen der Mascarpone und den Pistazien.



Matcha Pancakes mit Apfel
Matcha Pancakes mit Apfel

Rezept für Matcha Pancakes mit Apfel und Kastanienmehl. Ein leckeres süßes Frühstück.



Matcha Panna Cotta mit Himbeersahne
Matcha Panna Cotta mit Himbeersahne

Leichte Panna Cotta kombiniert mit Matcha.



Matcha Pfannkuchen mit Anko
Matcha Pfannkuchen mit Anko

Matcha Pfannkuchen gefüllt mit Anko, der japanischen Bohnenpaste.



Matcha Pudding mit Soße aus süßem schwarzen Sesam
Matcha Pudding mit Soße aus süßem schwarzen Sesam

Rezept für für Matcha Pudding mit Soße aus süßem schwarzen Sesam. Mal etwas anderes und ein Hingucker noch dazu.



Matcha Tiramisu
Matcha Tiramisu

Rezept für Matcha Tiramisu. Trendige Variante des Klassikers in Begletung japanisches Matcha-pulvers.



Matcha Salz

Matcha Salz
Matcha Salz

Salz verfeinert mit Matcha, gemörsert oder gemahlen. Matcha Salz ist zur Verfeinerung vieler süßer und herzhafter Speisen geeignet.



Weitere Matcharezepte

Bunter Salat mit Orange und Matcha Dressing
Bunter Salat mit Orange und Matcha Dressing

Rezept für bunten Salat mit Orange und Matcha Dressing mit Olivenöl und Rosmarinhonig.



Hamburgerbrötchen mit Matcha
Hamburgerbrötchen mit Matcha

Rezept für Hamburgerbrötchen mit Matcha. Einfach und gelingt immer perfekt.



Matcha Grissini mit Salatkernen
Matcha Grissini mit Salatkernen

Rezept für Matcha Grissini. Die berühmte italienische Knabberstangen in der Farbe Grün.



Süßkartoffel Spaghetti mit Matcha Pesto
Süßkartoffel Spaghetti mit Matcha Pesto

Rezept für Süßkartoffel Spaghetti mit Matcha Pesto. Gemüsespaghetti mit selbstgemachtem Pesto, verfeinert mit edlem Matcha.



Wirsingchips mit Matcha
Wirsingchips mit Matcha

Rezept für Wirsingchips mit Matcha. Aromatische knusprige Knabberei für zwischendurch.